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Züribieter Pinot Noir Réserve Schiterberg AOC 75 cl

CHF 34.00 inkl. Mwst.*




Ausgetrunken / Zur Zeit nicht verfügbar.

Falls wir dir eine Alternative vorschlagen dürfen, sind wir telefonisch sowie per Mail für  dich da.




Beschrieb


Herkunft Schweiz/Kanton Zürich
Traubensorten Pinot Noir
Ausbau Barriqueausbau
Alkoholgehalt 14 %
Genussphase 2 - 5 Jahre nach Ernte
Ausschanktemperatur 16 - 18 °C
Gebinde 6


Degustationsnotizen

Schönes Rubinrot. Intensive Beerenaromatik mit einer Spur Vanille. Weicher Auftakt, voller Körper, harmonische Fruchtfülle, geschmeidiger Abgang.



Empfehlungen

Wild und Wildgeflügel, Kalbfleisch, Poulet aus dem Ofen oder zu einer Quiche mit Lauch oder zu Schinkengipfeli. Selbstverständlich passt er auch gut zu einem Halbhartkäse.



Bemerkungen

Da die Reben am Schiterberg immer sehr frühreif und qualitativ hervorragend sind, haben wir beschlossen, eine Parzelle zu bestimmen und darin den Ertrag noch mehr zu beschränken. Nach einer Woche Maischegärung wird der daraus gewonnene Wein (ca. 5 dl pro Quadratmeter) während 10-12 Monaten in 225-Liter Barriques aus französischer Eiche ausgebaut.



Kategorie Rotwein

* Basierend auf Ihrem Wohnsitz in Switzerland. Mwst.-Sätze für andere Länder werden an der Kasse berechnet. Preis exklusiv Mwst.: CHF 31.45.